蝦的放空魔域

今日的晚餐，是昨天沒有料理完的無骨牛小排，
以及奶油起士烤馬鈴薯，另外還多了一道實驗性質的白醬義大利麵。 

◎花椰鮮菇牛小排：
Costco 買的無骨牛小排，先在平底鍋上用奶油稍微煎過，
將牛肉的邊邊都煎過一遍，好將肉汁鎖住。
然後再灑上塩、胡椒、奶油、蒜片，用"我的大玩具─水蒸氣烤爐"烘烤，
星期天用210度烤了30分，覺得稍微熟透，今天設定烤個24分鐘看看。 

24度的約有7.5分熟，口感不差，但稍微有些血水，下次可以試看看26分鐘。
配上事前料理好的花椰菜、炒菇及鮮蒜片，就是一道不輸給外頭牛排館，美味致極的料理嚕!!

◎奶油胡椒起士烤馬鈴薯：
記起昨日失敗的經驗，為了讓馬鈴薯軟嫩又不用烤太久。
這回先將切塊馬鈴薯放進大同電鍋蒸熟，然後再和牛小排一起放入烤箱烘烤。

放進烤爈前，在蒸煮好的馬鈴薯上頭加上奶油、適量的塩、胡椒、大量起士粉，
這樣出爐後，就是一道香噴噴又軟嫩的料理啦~成功!!

今日的白醬義大利麵仍然失敗>"<
雖然味道還算差強人意，但離完美之路還有很長的進步空間...下回再作挑戰啦!! 

話說今日的晚餐好像太豐盛了XD
明日要吃簡單一點囉(笑)