終於到了期待已久的這一天，
要去吃高級的日本料理吃到飽！
今天起了個大早，準備就緒，便驅車前往台北101～～
雨過天晴，心情也格外愉悅！
話說，除了在日本築地的「大和」吃的高價位壽司，
幾乎沒有坐吧台吃壽司的經驗 (迴轉壽司不算...)，
之前聽說三燔日本料理有期間限定的促銷活動，
可以盡情的點吃高級握壽司，便心動地打電話去訂位啦~~
活動促銷時間只到'09年6月底。
三燔日本料理是在台北101百貨的四樓，
預約時間是11點半，也就是早上開始營業的時間。
很簡單高雅俐落的陳設，而我們的坐位果然是在吧台地區。
就坐前，坐位上已備妥前菜冷食，有牛蒡絲、沙拉和小魚乾。
還有一杯溫熱爽口的茶飲。
隨即吧台師傅便為我們講解今天的用餐方式。
坐位上有一份簡單的MENU，他會先詢問有沒有不吃的魚種，
如果沒有特別的需求，原則上就是先全部上過一輪MENU上的所有壽司，
吃完後，再看你想額外多吃哪些，直接跟師傅講，他就會當場再幫你作^_^
MENU上算算總共有20種壽司，
想想一般我吃爭鮮，頂多一次也才吃個四盤...
20顆應該可以把我的胃塞得飽飽，根本加點不了幾個^^"
先用茶潤了潤口，隨即開始「進入戰鬥」！
首先登場的是「旗魚、鮭魚、紅甘、鮮蝦」，每一個孩子都相當健康、精神飽滿，
色澤鮮美有彈性，讓你光看就食慾大開。
原本想說20貫壽司，一個應該不會太大，不然怎麼塞的完....
結果看了看吧台，那一個還真不小...XD
而且也不會很心機的，故意塞一陀飯給你，它上頭的魚肉還真的很有份量。
第一輪就很美味～～旗魚清爽彈牙，鮮美又開胃！
上菜速度很快，第一輪吃剩一個時，下一枚就來了。
第二輪是「花枝、鰹魚」，也是很肥美結實的一貫！
話說，一般我吃這種握壽司，都是直接用手拿起來吃，因為用筷子吃，飯會散掉...
但三燔的握壽司，米飯捏的很扎實，恰到好處，
很容易用筷子夾起，也很適合一口吃入，足見師傅工夫出色呀~~
下一貫是「天然鯛」，這個我愛！
它跟旗魚一樣，口感清爽，但鯛更多了肥美香味，
難以比喻的驚豔，直覺得好幸福呀～～
「黃鰭鮪」這一貫是某人讚不絕口，直說它入口即化。
是真的還不錯吃，不過個人較偏愛有口感的食材啦~~
吃到這邊，好像稍微有點半飽，趕緊喝口清湯潤潤口，小歇一下＠w＠
「炙燒軟絲」，炙燒系列的先鋒，不用沾醬直接吃就行了。
口感相當地獨特，乍看好像很難咬，沒想到它真的很「軟」，又軟又Q，很好入口^^
「鬼頭刀」，沒聽過耶？不曉得是不是這種魚就叫「鬼頭刀」？
色澤很美，還真有點捨不得吃，一連拍了它好幾張，才捨不得的吃了它XD
「炙燒鮭魚、海鱺魚」，這一輪也相當美味！
炙燒過的鮭魚，被逼出了鮮美的油脂，讓肉質變得更加迷人，口感更是一流！
鱺魚的肉質結實，是另一種平常較吃不到的口感，個人還蠻愛的^_^ (後面炙燒過的鱺魚也相當美味~~)
「玉子燒」，有夠厚實的XD
師傅說他們的玉子燒別地方的不同，是用魚漿和山藥去調味而成的，
不過個人向來不愛玉子燒，我還是偏愛台式風味的蛋類料理啦~~實在吃不慣甜味的蛋>.<
而且這個吃了很容易飽...只吃了一半。
「海鱸魚」，我喜歡白肉魚，看了就很有食慾:D
不過吃到這邊實在有點不行了，也漸漸快吃不出口感了XD
「鄉村鮪魚」，師傅說這是用特殊香料去烘烤而成的，
也就是有烤過的半生鮪魚，香草味很濃郁，有義式料理的feel~~很特別！
「炙燒鱺魚」，這個超讚的！
本身就很愛它結實彈牙的口感，經過炙燒後，更令人愛不釋手！
不過...我的胃快爆啦~~~
「蝦卵軍艦」，這道老實說...個人覺得蠻失敗的=.=
它的魚腥味蠻重的，吃入口後有種噁心感，不是很舒服說...
我對魚腥味還蠻敏感的>"<
「炙燒牛」，一直很期待的一道。就是牛肉啦，不過我就是愛XD
「穴子」，赫然發現原來它有鰻魚！
我不愛鰻魚的口感，刺刺沙沙的，所以只吃了一半，品嘗一下它的味道就作罷。
老實說味道還不錯，但我就是不愛它。
最後一道了，「銀鱈鰭邊」！
鰭邊肉是我今年才開始吃過肉，這個部分充滿油脂，很軟嫩、肥美，
這一道還特別經過炙燒，也就變得更加令人愛不釋手！非常適合當作ENDING！
整輪吃完後，胃已經快漲到口邊來了...
所以我也只加點了一個炙燒牛，就舉白旗投降了= ="
最最最後，一定要講一下它的餐後甜點。
「嶺岡豆腐」
個人超愛它的豆腐！雖然說是豆腐，但更像是豆花的口感，又比豆花更多了彈牙的勁道。
清爽彈牙的白豆腐，搭配上黑糠蜜一起入口，非常的好吃！
每一口，都有小花散開來的幸福滋味，以後吃不到它我該怎麼辦呀XD
「宇治金時」，很綿密，也不會死甜，也很好吃唷！
很多餐廳通常只會把重點放在主食，甜點都變得馬虎。
從甜點往往可以讓人感到一家餐廳的用心程度，這點三燔作的蠻好的^__^+
雖說是吃到飽，對我來說似乎不是很划算。
不過卻是大大滿足、充滿幸福的一餐啊XD
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